პროექტის აღწერა
ლუდის ფილტრიმოღრუბლული floaters მოსაშორებლად
პროდუქტის აღწერა
მომხმარებელი ფილტრავს ლუდს ნალექების შემდეგ, მომხმარებელი პირველ რიგში იყენებს უჟანგავი ფოლადის ფილტრის პრესას, რათა გაფილტონ ფერმენტირებული ლუდი, რომ ამოიღონ დიდი რაოდენობით მყარი. გაფილტრული ლუდი გაფილტრულია დედამიწის დიატომიური ფილტრის გამოყენებით. გაფილტრული ლუდი გადაეცემა პასტერიზატორს სტერილიზაციისთვის და შემდეგ გადადის მომხმარებლის მზა ავზში.
დედამიწის დიატომიური დედამიწის დედამიწის ფილტრი
ამჯერად ჩვენ პასუხისმგებელნი ვართ ლუდის წვრილ ფილტრაციასა და სტერილიზაციაზე.
პირველი არის შესანიშნავი ფილტრაციის ნაწილი: მიზანია მცირე მყარი მინარევების ამოღება, მაგალითად, საფუარი (3-5 მიკრონი), კოლოიდები და სხვა მცირე მინარევების მყარი. ჯერ ლუდი, რომელიც უნდა იყოს გაფილტრული და დიატომიური დედამიწა, სრულად არის შერეული შერევის ავზში, შემდეგ კი პირველი ფილტრი წინასწარ არის დაფარული, ხოლო ფილტრის ბირთვის ზედაპირზე იქმნება დიატომიური დედამიწის ფილტრის ფენა, შემდეგ კი იწყება ოფიციალური ფილტრაცია.
რატომ ირჩევენ ღვინოების უმეტესობას გამოყენებასდედამიწის დიატომიური ფილტრები? ეს იმიტომ ხდება, რომ მარტივი ფილტრაცია ვერ ამოიღებს წვრილ კოლოიდებს, გარკვეული პერიოდის ფილტრაციის შემდეგ, ღვინო წარმოქმნის მცურავ ნივთიერებებს, რაც გავლენას მოახდენს ღვინის ხარისხზე. დიატომიზურ დედამიწას შეუძლია ამ კოლოიდების ადსორაცია. გარდა ამისა, ღვინის პროდუქტების დიატომიური დედამიწის ფილტრაციის გამოყენება არ იმოქმედებს გემოვნებაზე.
პირველი ფილტრი ძირითადად არის ნარევში დიატომიტის გაფილტვრა, მეორე ფილტრი უფრო ზუსტია, მიზანია კიდევ უფრო ჯარიმა ფილტრაცია, უფრო მყარი მინარევების გაფილტვრა (დიატომიტი, საფუარი, კოლოიდები და ა.შ.)
დაბოლოს, ლუდი გადაეცემა პასტერიზებულ ავზს მუდმივი ტემპერატურის სტერილიზაციისთვის.
პოსტის დრო: თებერვალი -22-2025