პროექტის აღწერა
ლუდის ფილტრიმღვრიე მცურავი ლაქების მოსაშორებლად
პროდუქტის აღწერა
მომხმარებელი ლუდს ნალექის შემდეგ ფილტრავს, თავდაპირველად უჟანგავი ფოლადის ფილტრ-პრესს იყენებს ფერმენტირებული ლუდის გასაფილტრად, რათა მოაცილოს დიდი რაოდენობით მყარი ნაწილაკები. გაფილტრული ლუდი იფილტრება დიატომური მიწის ფილტრის გამოყენებით. გაფილტრული ლუდი სტერილიზაციისთვის პასტერიზატორში გადადის და შემდეგ მომხმარებლის მიერ დამზადებულ ავზში გადადის.
დიატომიური მიწის ფილტრი დიატომიური მიწის ფილტრი
ამჯერად ჩვენ ვართ პასუხისმგებელი ლუდის წვრილ ფილტრაციასა და სტერილიზაციაზე.
პირველი არის წვრილი ფილტრაციის ნაწილი: მისი მიზანია მცირე მყარი მინარევების, როგორიცაა საფუარი (3-5 მიკრონი), კოლოიდები და სხვა მცირე მინარევების მყარი ნაწილაკების მოცილება. პირველ რიგში, გასაფილტრი ლუდი და დიატომიური მიწა სრულად ერევა შემრევ ავზში, შემდეგ პირველი ფილტრი წინასწარ იფარება და ფილტრის ბირთვის ზედაპირზე წარმოიქმნება დიატომიური მიწის ფილტრის ფენა, რის შემდეგაც იწყება ფორმალური ფილტრაცია.
რატომ ირჩევენ ღვინოების უმეტესობა გამოყენებას?დიატომიური მიწის ფილტრებიეს იმიტომ ხდება, რომ მარტივი ფილტრაციით წვრილი კოლოიდების მოშორება შეუძლებელია, გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ფილტრაციის შემდეგ ღვინო წარმოქმნის მცურავ ნივთიერებებს, რაც გავლენას ახდენს ღვინის ხარისხზე. დიატომური მიწის გამოყენებამ შეიძლება ადსორბცია გაუწიოს ამ კოლოიდებს. გარდა ამისა, ღვინის პროდუქტების ფილტრაციისას დიატომური მიწის გამოყენება გემოზე გავლენას არ მოახდენს.
პირველი ფილტრი ძირითადად ნარევში დიატომიტის გასაფილტრად გამოიყენება, მეორე ფილტრი უფრო ზუსტია და მისი დანიშნულებაა შემდგომი წვრილი ფილტრაცია, უფრო წვრილი მყარი მინარევების (დიატომიტი, საფუარი, კოლოიდები და ა.შ.) გაფილტვრა.
და ბოლოს, ლუდი გადადის პასტერიზებულ ავზში მუდმივი ტემპერატურის სტერილიზაციისთვის.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 22 თებერვალი